Jesienna sałatka z sałaty rzymskiej

Ser kroimy na kwadraty . Liście sałaty płuczemy pod bieżącą wodą , osuszamy i kroimy w cienkie paseczki , podsmażamy chwilkę na patelni . Ucieramy sos , którym polejemy gotową sałatkę: mieszamy sok z cytryny z cukrem , na koniec wlewamy oliwę z oliwek , wyjdzie nam gładka emulsja . Sałatę wykładamy na talerzyk , na sałatę kawałki pokrojonego sera feta , suszone pomidorki , polewamy sosem , posypujemy ziarenkami kolendry oraz suszoną cebulką . Sałatka jest smaczna zarówno z podsmażoną sałatą , jak i też z surową .