Kajmakowe kokosanki

Odkładamy około 1/3 szklanki kokosu do obtoczenia kokosanek. Pozostałą cześć kokosu delikatnie prażymy na suchej patelni. Do jeszcze letniego kokosu dokładamy masę krówkową (w tedy masa będzie bardziej plastyczna) oraz cukier. Całość miksujemy. Z gotowej masy w dłoniach toczymy kulki, a następnie obtaczamy je w kokosie. Gotowe.