Kakaowe muffinki z jabłkami

11 wrz 2017 09:48
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 12

ocena: 5/5 głosów: 1

Jabłka mają wiele zastosowań w kuchni. Można je np. ukryć w kakaowych muffinkach :) Dzięki nim słodycz ciasta zostaje przełamana kwaskowością owoców, co czyni muffinki pysznymi.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Kakaowe muffinki z jabłkami

1,5 szklanki mąki pszennej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki cukru
3 łyżki kakao
1,5 łyżeczki cynamonu
garść orzechów włoskich
0,5 szklanki mleka
1/4 szklanki oleju
1 jajko
1 duże jabłko lub 2 małe
Na lukier: cukier puder i sok z cytryny lub woda

Sposób przygotowania:

Kakaowe muffinki z jabłkami

Składniki suche

Do miseczki przesiewamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia. Dodajemy cukier i cynamon. Orzechy siekamy, dodajemy do powyższych składników suchych.

Zobacz film: Ciastka imbirowe

Składniki mokre

W drugim naczyniu łączymy składniki mokre. Wbijamy i rozmącamy jajko, dodajemy olej i mleko, mieszamy trzepaczką.

Połączenie składników suchych i mokrych

Składniki suche i mokre łączymy ze sobą. Mieszamy łyżką, ale niezbyt dokładnie - dzięki temu muffinki będą puszyste.

Dodanie jabłek

Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do ciasta, mieszamy.

Pieczenia

Formę do pieczenia muffinek wypełniamy papilotkami. Do każdej papilotki wlewamy ciasto do 2/3 wysokości. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st.C., pieczemy 20 minut.

Po upieczeniu muffinki studzimy. Przed podaniem lukrujemy.