Kanapki ze śledziem

Sprawionego śledzia odfiletować, obrać z ości. Połówki śledzia układać wzdłuż brzegu plastra bułki. Z drugiej strony wycisnąć ozdobnie majonez. W środku układać cząstki jajka. Całość przybrać talarkami pomidorów lub ogórków. Obłożony plaster bułki pokroić w poprzek na 8 kawałków