Kapuśniak z młodej kapusty

Ugotować wywar z mięsa. Mięso gotować z dodatkiem kostki bulionowej, listków laurowych i ziela angielskiego. Warzywa obrać umyć i pokroić, kapustę posiekać a cebulę podsmażyć. Wszystko razem umieścić w garnku i gotować do miękkości.

W międzyczasie przygotować zasmażkę. Na patelni rozmieszać olej z mąką i zasmażać na złoty kolor. Gotową zupę doprawić do smaku i posypać świeżą, posiekaną zieleniną.