Kapusta biała duszona z warzywami

Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Kapustę drobno poszatkować, zalać wodą, zagotować, odcedzić. Pora pokroić w pół krążki. W rondlu rozgrzać olej, wsypać przygotowane warzywa razem z kapustą, wlać 1/2 szklanki rosołu i dusić pod przykryciem do miękkości. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny, wymieszać ze szczypiorkiem.