Kapusta z koperkiem i warzywami

Kapustę oczyścić, poszatkować, włożyć do rondla, zalać wodą, zagotować, odcedzić. Marchewkę i pietruszkę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por pokroić w pół-krążki. Warzywa lekko podsmażyć na rozgrzanym maśle, dodać do kapusty, wlać odrobinę wody, wsypać przyprawę i dusić do miękkości. Z oleju i mąki zrobić zasmażkę, połączyć z kapustą, zagotować. Następnie wsypać posiekany koperek, przyprawić do smaku solą i sokiem z cytryny, wymieszać.