Kapusta z rodzynkami i orzechami włoskimi

Kapustę należy drobno poszatkować, natomiast marchew - zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystko razem umieścić w większej misce i dokładnie wymieszać. Całość posypać solą i odstawić na około 3 godziny.

W tym czasie orzechy posiekać i wraz z rodzynkami - zalać gorącą wodą (czyli namoczyć). Następnie wszystkie składniki ponownie wymieszać i zalać ciepłą zalewą. Sałatkę przełożyć do słoików i szczelnie zakręcić.

Pasteryzować 20 minut