Świąteczny bigos z rodzynkami i jałowcem

Kapustę kiszoną płuczemy na sicie ale bardzo krótko, lekko odciskamy, gotujemy w wodzie z dodatkiem liścia laurowego i jałowca ok 30 min. Po ugotowaniu lekko odsączamy . Boczek kroimy w paseczki , cebulę siekamy. Na patelni na łyżkę oleju dajemy boczek i pokrojoną cebule , podsmażamy. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę kiełbaskę . Smażymy. Doprawiamy papryką słodką do smaku. Ugotowaną kapustę łączymy z zawartością patelni. Mieszamy dodajemy przecier pomidorowy i rodzynki. Solimy do smaku. Wszystko dusimy na małym ogniu. Na koniec duszenia dodajemy wyciśnięty czosnek. Mieszamy i odstawiamy.