Karp z żurawiną i rodzynkami w alkoholu

Karpia sprawiamy, oczyszczamy, dzielimy na płaty, rybę przyprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy na patelni. Żurawinę i rodzynki namaczamy w wódce.

Cebulkę kroimy, smażymy na patelni, dodajemy koncentrat pomidorowy, żurawinę, rodzynki, doprawiamy solą i pieprzem, sos redukujemy.

Rybę przekładamy do naczynia żaroodpornego, kładziemy na wierzch sos. Wstawiamy na 15 min. do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.