Kasza gryczana zapiekana z jajkiem

Tak przygotowane danie to pomysł na smaczne i pożywne śniadanie albo lekką kolację. Może nam posłużyć do jego przygotowania kasza pozostała po obiedzie – nic się nie zmarnuję. Kaszę gryczaną gotujemy według przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu, wrzucamy szpinak i smażymy aż do rozpuszczenia. Doprawiamy go solą, gałką muszkatołową i pieprzem do smaku. Następnie do kaszy dodajemy szpinak i dokładnie mieszamy. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, wykładamy masę gryczaną tworząc gniazdko. W gniazdko wbijamy jajko. Całość zapiekamy z nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut, aż jajko nam się zetnie. Podajemy posypane rzeżuchą. Życzę smacznego :)