Kieszonka z kurczaka nadziana ziołowym masełkiem

Pierś z kurczaka naciąć na środku i zrobić w niej kieszonkę starając się jej nie przedziurawić od spodu. Miękkie masło wymieszać z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, z koperkiem i tymiankiem. Kieszonkę z piersi kurczaka natrzeć solą i pieprzem. Włożyć do środka kieszonki wymieszane wcześniej masło z dodatkami. Spiąć kieszonkę wykałaczkami. Przełożyć mięso do żaroodpornego naczynia. Po wierzchu obsypać nadzianą kieszonkę z kurczaka szczyptą chili i sporą ilością słodkiej, mielonej papryki. Przykryć naczynie folię aluminiową i wstawić do piekarnika. Piec mięso przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.