Kisiel jabłkowy

Odmierzamy ok. 900 ml wody i zagotowujemy ją. W międzyczasie obieramy jabłka i kroimy je na cząstki. Gdy woda się zagotuje dodajemy owoce i gotujemy pod przykryciem, aż będą miękkie (ok. 20 min.). Następnie odcedzamy jabłka i przecieramy je przez sito. Tak otrzymany mus dodajemy z powrotem do wywaru, w którym się gotowały. Dodajemy cukier. Dalej, z 2 łyżek mąki ziemniaczanej robimy zawiesinę oraz dodajemy ją do musu. Energicznie mieszamy i czekamy, aż kisiel się zagotuje i uzyska odpowiednią konsystencję. Tak przygotowany kisiel wlewamy do salaterek i skrapiamy sokiem z cytryny. Możemy również przyprawić go cynamonem lub syropem owocowym.