kleksy serowe

Ser zemleć lub przetrzeć przez sitko. Jajko roztrzepać. Mąkę przesiać razem z sodą oczyszczoną. Do utartego sera dać kolejno jajko, mąkę z sodą, cukier waniliowy, ewentualnie trochę mleka. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Skórkę pomarańczową pokroić na kawałeczki a następnie wsypać ją do masy serowej.Wymieszać. Na rozgrzany olej kłaść łyżką małe kleksy sera. Podawać z cukrem pudrem.