Kluski parzone w mleku

Wodę z margaryną zagotować, wsypać mąkę i mieszając drewnianą łyżką ogrzewać, aż mąka stanie się szklista, a ciasto będzie odstawało od boków naczynia. Mieszając ciasto lekko przestudzić, a następnie wbijać po jednym jajku i wyrabiać do dokładnego połączenia się składników. W płaskim, dość szerokim rondlu zagotować mleko. Do wrzącego kłaść łyżką małe kluski, dodać soli i odrobinę cukru do smaku. Gotować pod przykryciem przez kilka minut. Od razu wykładać kluski z niewielką ilością mleka na talerze i podawać. Potrawę można podawać na słono, posypaną drobno posiekanym zielonym koprem lub natką pietruszki. Jest również bardzo smaczna polana po wierzchu sokiem owocowym lub zmiksowanymi świeżymi owocami osłodzonymi do smaku.