Sposób przygotowania:
Kluski z kaszy manny smażone
Mleko zagotować z masłem, stopniowo wsypywać kaszę i mieszając zagotować. Zostawić na małym ogniu, pod przykryciem, aż zgęstnieje, co jakiś czas mieszając. Ugotowaną odstawić do wystygnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem, dodac odrobinę soli, startą skórkę cytrynową, wymieszać z kaszą, na koniec dodać ubita pianę z białek. Łyżką formować z masy kluski i smażyć na tłuszczu z obu stron.
