Kokosowe curry z ryby

Rybę umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić na duże kawałki i zamarynować w sosie rybnym i soku z cytryny. Odstawić na 30 minut.Rozgrzać w woku lub dużym garnku łyżkę oleju, wrzucić rozdrobniony czosnek i imbir oraz pokrojona cebule, przesmażyć i dodać pastę curry. Chwilkę podgrzewać i dodać rybę, smażyć 5 min i dodać mleczko kokosowe, oraz pędy bambusa gotować na wolnym ogniu 10-15 minut. Podawać z ryżem. ( Potrawy się już nie przyprawia, ponieważ pasta curry nadaje jej cały smak)