Koktajl z ostropestem

Przygotować mleko kokosowe ze świeżego kokosa.

Kokos przebić szpikulcem i wylać wodę kokosową. Następnie dużym nożem tępą stroną uderzyć w kokos i rozbić na pół. Wyłuskać środek i zmiksować w mocnym malakserze. Odlać wodę kokosową i szklankę gorącej wody i zmiksować razem, przelać przez sito uzyskane mleko to mleko kokosowe.

I tym mlekiem zalać pokrojone banany włożone do blendera wraz z pokrojonymi bananami, malinami i ostropestem. Dodać cukier puder i wszystko zmiksować ponownie.

Nalewać do szklanek i podawać zaraz po przygotowaniu.