Kolorowa jajecznica

Warzywa umyć. Rukolę posiekać, paprykę i pora pokroić w miarę drobno. Wrzucić na suchą patelnię i smażyć na średnim ogniu, aż z warzyw odparuje nadmiar soku.

Na patenie z warzywami wbić jajka, doprawić do smaku solą i pieprzem i smażyć do uzyskania pożądanej konsystencji. U mnie dosyć zwarta.

Smacznego :)