haniakson

haniakson

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 425]

Kolorowa sałatka obiadowa kuskus z kurczakiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Coś szybkiego na obiad? Coś co można zabrać w pudełku do pracy? Coś pysznego o wyrazistym smaku? Tak, ta sałatka z kuskusem jest właśnie taka - pikantna, kolorowa i prosta do zrobienia. Kuskus zupełnie w innym wydaniu!

Kolorowa sałatka obiadowa kuskus z kurczakiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kolorowa sałatka obiadowa kuskus z kurczakiem

 

  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 zielona papryka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 papryczka chili
  • 1 cebula
  • 120 g kaszy kuskus
  • sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra
  • olej do wysmarowania naczynia
  • 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego

Sposób przygotowania:

Kolorowa sałatka obiadowa kuskus z kurczakiem
1. Pierś z kurczaka oprószyłam solą, pieprzem, słodka i ostra papryką. Umieściłam w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym lekko olejem i upiekłam przez 1/2 godziny w 200 stopniach.

2. Papryki oczyściłam, umyłam i pokroiłam w niezbyt dużą kostkę. 

3. Cebulę posiekałam i wymieszałam z paprykami.

4. Kuskus zalałam w misce wrzątkiem (150 ml wrzątku na 100g kuskus), przykryłam i odczekałam 5 minut.

5. Warzywa dorzuciłam do kaszy, osoliłam i wymieszałam. Ułożyłam na talerzu. Upieczona pierś pokroiłam w plastry i położyłam na kaszy. Polałam sosem powstałym podczas pieczenia kurczaka i odrobina sosu sojowego jasnego.
Kolorowa sałatka obiadowa kuskus z kurczakiem
Papryki również dobrze wpływają na spalanie tkanki tłuszczowej.
Kolorowa sałatka obiadowa kuskus z kurczakiem
Papryki kroimy w niezbyt duża kostkę, a cebulę siekamy.
Kolorowa sałatka obiadowa kuskus z kurczakiem
Kasze kuskus zalewamy wrzątkiem, po czy łączymy z warzywami i mieszamy.
Kolorowa sałatka obiadowa kuskus z kurczakiem
Gotową mieszankę solimy do smaku i wykładamy na talerz.