Kolorowa sałatka śledziowa Joli

Z podwójnego płata śledziowego ściągamy skórę i bardzo drobno go siekamy. W drobną kosteczkę kroimy również ogórka konserwowego i czerwoną cebulę. Dla zrównoważenia kwaśnego smaku dodajemy suszoną żurawinę . Suszoną żurawinę i marynowana papryczkę kroimy w drobne paseczki. Świeży koperek kroimy niezbyt drobno. Wszystkie składniki wsypujemy do metalowej miski, dodajemy 1 łyżeczkę majonezu lub jogurtu greckiego i dokładnie mieszamy. Sałatkę przekładamy do okrągłego naczynia, ja użyłam takiego od sufletów i dokładnie uklepujemy sałatkę. Odwracamy naczynie i ustawiamy je na talerzu, sałatka powinna opaść. Dekorujemy sałatkę suszoną żurawiną i świeżym koperkiem.