Kolorowa surówka z kapusty i pora

Kapustę czerwoną zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub bardzo drobno posiekać. Wymieszać z odrobiną soli, gdy zmięknie, odcisnąć. Por oczyścić i pokroić w cienkie krążki, sparzyć wrzątkiem, ostudzić, odcisnąć. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na jarzynowej tarce, skropić sokiem z cytryny. Oliwę wymieszać z musztardą. Wszystkie przygotowane składniki włożyć do miski, oprószyć solą i cukrem, wymieszać. Po wierzchu skropić sosem musztardowym. Podawać do obiadu.