Kolorowe szaszłyki z szynką wieprzową

Szynkę wieprzową kroimy w plastry, dość grube i spryskujemy olejem. Posypujemy przyprawą do mięsa wieprzowego i mieszamy. Odstawiamy do lodówki, a zabieramy się za warzywa. Papryki, cebulę oraz ogórka kroimy w plasterki. Pieczarki myjemy i oczyszczamy. Ogórki kiszone kroimy po połowie wzdłuż (jeśli ogórki są duże możemy również przekroić je po połowie wszerz). Na kijki od szaszłyków nadziewamy tak przygotowane składniki w dowolnej kolejności – ja rozpoczynałem i kończyłem zawsze na pieczarku, w środku starałem się dać najwięcej papryk, jeden plasterek ogórka oraz kilka kawałków mięsa. Tak przygotowane szaszłyki grillujemy nad rozżarzonym węglem drzewnym. Smacznego.