Kompot z gruszek na zimę

Gruszki przebrać, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w ćwiartki. Najlepiej żeby były to gruszki twarde, wtedy możemy owoce wykorzystać do ciast. Miękkie owoce rozpadną się podczas pasteryzowania. Gruszki układamy ciasno w słoikach, do każdego słoika wsypujemy czubatą łyżkę cukru. Zalewamy wrzątkiem do poziomu 1cm od pokrywki. Wycieramy brzegi, mocno zakręcamy. Wstawiamy do dużego garnka wyłożonego ściereczką i pasteryzujemy ok 20 minut.