Kompot z rabarbaru Kasi

Rabarbar umyć i pokroić na 1-2 cm kawałki. Wrzucić do garnka, zasypać cukrem i zalać wodą. Zagotować. Dodać cukier waniliowy i gotować aż rabarbar zmięknie. Na koniec dodać sok z cytryny. Przestudzić, a następnie przecedzić przez sitko, dociskając rabarbar łyżką, aby jak najwięcej soku znalazło się w kompocie. Kompot posłodzić do smaku. Podawać na ciepło lub na zimnno z lodem i miętą. Smacznego.