Koszyczki z czarnej rzodkwi

Rzodkwie umyć, obrać, opłukać i wydrążyć środki od strony korzenia. Włożyć do wrzącej, osolonej wody i ugotować, kontrolując, aby się nie rozpadły. Cebulę obrać, umyć, pokrajać drobno i przesmażyć na oleju. Jajka ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać. Szczypiorek umyć i drobno pokrajać. Z sardynek jajek, cebuli i szczypiorku sporządzić pastę i doprawić do smaku przyprawami. Nałożyć je do ugotowanych rzodkwi. Z oleju, musztardy i soku cytrynowego sporządzić sos, dodać trochę szczypiorku i polać nim nadziane rzodkwie tuż przed podaniem.