Kotleciki cielęce na kruchej sałacie

Mielimy mięso razem z czosnkiem, dodajemy jaja, kurkumę, sól, pieprz do smaku. Dodajemy suszony tymianek lub rozmaryn, co lubisz bardziej oraz bułkę tartą. Mieszamy masę dokładnie. Z masy formujemy kotleciki w kształcie serca, oprószamy je mąką i smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obydwu stron. Kotleciki możemy podać na ciepło i na zimno. Podajemy je na listkach kruchej sałaty skropionych malinowym sosem winegret. Dekorujemy je połówkami pomidorków daktylowych.