Kotleciki z soczewicy

Soczewicę odmierzyć i ugotować w osolonej wodzie do miękkości i wystudzić. Cebulę pokroić w kostkę, paprykę umyć i wyciąć gniazda Także pokroić. Cebule i paprykę zeszklić na maśle, ostudzić. Soczewicę, paprykę z cebulą wymieszać z serem i wybitym jajkiem. Formować kotleciki, obtaczać w bułce i smażyć na maśle do zarumienienia.