Kotlety mięsne z cukinią

Cukinię myjemy i ścieramy na tarce o bardzo małych oczkach, posypujemy solą mieszany i odstawiamy. W międzyczasie czyścimy i kroimy cebulkę.

Z cukinii odciskamy płyn i dodajemy do niej mięso mielone, wybite jajko, pokrojoną cebulkę, przyprawy i bułkę tartą. Mieszamy do połączenia się składników.

Formujemy mielone i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiany kolor. Usmażone przekładamy na ręcznik papierowy i odsączamy z tłuszczu.