Krem brulee

Do rondla wlać 450 ml kremówki z laską cynamonu i doprowadzić do wrzenia - odstawić i po 10 minutach wyjąc cynamon. Jajka utrzeć z cukrem pudrem na białą masę. Dodać pozostałe 150 ml śmietany, wymieszać ją wcześniej z podgrzaną śmietaną i gotować na średnim ogniu ok 15-20 minut aż zgęstnieje. Mieszankę z jabłek wyłożyć do kokilek i na to masę ze śmietany i odstawić do wystygnięcia. Deser posypać brązowym cukrem i karmelizować w piekarniku 2-3 minuty (mocno nagrzany). Następnie znowu schłodzić.