Krem karmelowy

Zmiksować jajka, żółtka, cukier i sól. Dodać drobno posiekaną wanilię i ciągle mieszającc dolewać mleko. Składniki karmelu włożyć do rondelka o grubym dnie. Delikatnie ogrzewać, cały czas mieszając aż cukier się roztopi i nabierze złotej barwy. Wlać karmel do 4 małych foremek do zapiekania, na to wlać masę mleczno-jajeczną. Przykryć folią aluminiową. Piec w kąpieli wodnej w piekarniku rozgrzanym do 180 st przez 35 min. Po upieczeniu foremki schłodzić w lodówce. Podawać wyjęte z foremek i ułożone na talerzykach karmelem do góry.