Justi2401

Justi2401

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 361]

Krem mascarpone z gruszką, likierem i czekoladą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Wspaniały i rozpływający się w ustach deser tylko dla dorosłych, bo z procentami w postaci likieru kokosowego. Słodki grzeszek :)

Krem mascarpone z gruszką, likierem i czekoladą Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Krem mascarpone z gruszką, likierem i czekoladą

 

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 200 g śmietany 30%
  • 400 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 3 gruszki (u mnie konferencja)
  • 6 łyżek mleka tłustego
  • 15 łyżeczek likieru kokosowego

Sposób przygotowania:

Krem mascarpone z gruszką, likierem i czekoladą

Przygotowanie kremu:

Krem mascarpone z gruszką, likierem i czekoladą
Gotowy krem mascarpone z bitą śmietaną

Śmietanka musi być mocno schłodzona. Ubić ją na sztywno dodając pod koniec cukier puder.

Stopniowo po jednej łyżce dodawać ser mascarpone i miksować aż powstanie gładki krem.

Przygotowanie gruszek i polewy:

Krem mascarpone z gruszką, likierem i czekoladą

Gruszki obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę.

Czekoladę połamać, wrzucić do rondelka, zalać mlekiem i roztopić ciągle mieszając na wolnym ogniu.

Przygotowanie deseru:

Krem mascarpone z gruszką, likierem i czekoladą
Krem mascarpone rozłożony równomiernie w szklankach

Przygotować cztery pucharki lub szerokie szklanki. Na ich dnie rozlać po 3 łyżki likieru.

Wyłożyć po 3 czubate łyżki kremu. Następnie łyżeczkę sosu czekoladowego.

Wyłożyć po równo gruszek i polać jeszcze po łyżeczce likieru kokosowego.

Kończenie deseru:

Krem mascarpone z gruszką, likierem i czekoladą
Krem mascarpone z gruszkami i polewą czekoladową

Wyłożyć pozostały krem mascarpone i wygładzić, polać po równo czekoladą, podawać od razu lub lekko schłodzony (od razu czekolada będzie płynna, po schłodzeniu stężeje). Smacznego!

Tagi:

deser