Krem toffi wg pierniczkowo

W małym rondelku rozpuszczamy masło (najlepiej prawdziwe), dodajemy brązowy cukier i mieszamy, żeby się nie przypaliło. Następnie dodajemy śmietanę i wciąż mieszamy, aż cukier się rozpuści. Wszystko to gotujemy na wolnym ogniu około 8 minut. Do kremu toffi można dodać posiekane orzechy, rodzynki, żurawinę lub co kto woli. Kremem toffi można smarować wafle. Nadaje się on też do ciast, jako masa, jak również do wszelkiego rodzaju deserów.