Krem winoronowy

Do rondelka przelać sok winogronowy, zagotować, następnie zmniejszyć ogień i na bardzo małym ogniu odparować, aż zostanie 0,75 ml płynu. Orzechy grubo posiekać. Skrobię kukurydzianą rozprowadzić w 0,1 l zimnej wody i przelać do wrzącego soku, energicznie mieszając trzepaczką lub drewnianą łyżką. Następnie, nie zdejmując z ognia, dodać karmel, cynamon i połowę orzechów. Zdjąć z ognia, odstawić do ostygnięcia i przelać do kieliszków lub pucharków. Posypać resztą orzechów i przed podaniem wstawić na 2-3 godz. do lodówki.