Kurczak w fasoli

Udka umyć, wytrybować i pokroić w kostkę. Podsmażyć na oleju, dodać w dość grubo pokrojoną kostkę cebulę i jeszcze chwilę podsmażać. Do podsmażonego mięsa i cebulki dodać curry, sos sojowy, sól i pieprz, podlać wodą i dusić pod przykryciem około 15-20 minut. Na koniec dodać odsączoną z zalewy czerwoną fasolkę, wymieszać i chwilkę podgrzewać aż fasolką będzie ciepła. Kuskus przygotować według przepisu. Gotowe danie posypać natką pietruszki.