kurczak z sosem czereśniowo-kokosowym

1.kurczaka przyprawić solą, pieprzem, curry, papryką, sosem sojowym, 2.obsmażyć na patelni ze wszystkich stron,3.dodać czereśnie i pokrojoną cieniutko trawę cytrynową, chwilę smażyć, 4.wlać mleczko kokosowe, dressing z tamaryndy, 1 łyżeczkę sosu sojowego, 5.dusić pod przykryciem 15 min, 6.następnie przyprawić solą, pieprzem i papryką, dodać listki mięty, chwilę poddusić, 7.ryż uprażyć na patelni, dodać 1 szklankę wody, dodać sól, dusić pod przykryciem do miękkości, 8.ryż podawać z pokrojoną w plastry piersią kurczaka i sosem