Likier kawowy

Przygotować niezbędne składniki na likier. Obliczyć 50 ziaren kawy, wsypać je do naczynia i zalać spirytusem, wlać jedną szklankę wody, do zawartości wrzucić laskę wanilii i odstawić. Przelać do wielkiego słoja, szczelnie zakręcić słoik i odstawić w chłodne i ciemne miejsce na około 10-12 dni. Po upływie zalecanego czasu należy ugotować 2 szklanki wody i 2 szklanek cukru, ugotować syrop, ostudzić go. Połączyć zawartość słoja z zimnym syropem, wymieszać dokładnie, można odcedzić syrop. czasie ugotować syrop z 2 szklanek wody i cukru. Odstawić na kilka miesięcy, im dłużej likier stoi, tym większej nabiera mocy, ma szlachetniejszy smak i aromat, zaleca się leżakowanie likieru przez około pół roku.