Lśniąca polewa czekoladowa (doskonała)

W rondelku umieszczam masło, kwaśną śmietanę, kakao i cukier. Całość podgrzewam na niewielkim ogniu cały czas mieszając. Żelatynę wsypuję do szklanki, zalewam zimną wodą do 1/4 wysokości szklanki i pozostawiam na 5 minut do napęcznienia. Po tym czasie wstawiam szklankę z żelatyną do mikrofalówki na 30 sekund i rozpuszczam żelatynę. Płynną żelatynę i dokładnie rozpuszczoną dodaję do rondla z zawartością, dokładnie mieszam i chwilę podgrzewam. Gotową polewą dekoruję wypieki.