Jestem wreszcie na emeryturze. I postanowiłam zabrać się za to co obiecałam swoim dzieciom już dawno temu , mianowicie spisanie Rodzinnej książki kucharskiej .Poprosili mnie o spisanie przepisów na dania które gotowała moja Prababcia, Babcie, Mama i ja . Gotuję więc , robię zdjęcia i spisuje przepisy. Już ich się trochę nazbierało. A między czasie pojawiają się przecież nowe pomysły . A ,że lubię gotowanie to bawię się przy tym przednio.
Wyznaję zasadę :
"Odkrycie nowego dania większym jest szczęściem dla ludzkości
niż odkrycie nowej gwiazdy"
Anthelme Brillat - Savarin

Odp: Odp: Tu zgłaszamy problemy

Koper napisał(a): Czy mogłabym prosić o dodanie przepisu na pierś z kaczki w pomarańczach do kategorii promowanej?
https://gotujmy.pl/piers-z-kaczki-w-pomaranczach,przepisy,181597.html

Prosisz-masz .Kaczusię w pomarańczach bym zjadła z taką chrupiaca skórką

Odp: Odp: Tu zgłaszamy problemy

julcia12437 napisał(a): Chcę dodać poradę ale wyskakuje mi ,,Niestety zapis artykułu nie powiódł się.`` co zrobić ?

Spróbować jeszcze raz albo spróbowac wstawić z innej przeglądarki .
Admini sprawdzają ( a w zasadzie informatyk ) czemu są problemy z dodawaniem porad -ale to musi potrwać . Moze po prostu odłuż wstawienie porady na kilka dni aż się system zgra

Odp: osoby polecone

eminka15 napisał(a): zaprosiłam do grona znajomych kilka osob z tego co mi wiadomo dwie z nich przyjęło zaproszenia natomiast ja nie dostalam punktow ani nie mam ich na licznie zaproszen?



Osoby zaproszone muszą zacząć dodawać przepisy bo samo założenie konta nie wystarczy

Odp: co dzisiaj na obiad?

U mnie dziś fantazje na temat Burito tzn. pomysł przerabiany zgodnie z tym co mam w lodówce ( Burito wg Buni)

Odp: Kilka uwag o tym jak pisać przepisy by były zgodne z nowymi zasadami

redakcja napisał(a): Kochani,

na początku przypominamy, że konkurs "Fantazyjne pączki" został przedłużony i zakończy się 10 lutego.

Wokół zadania konkursowego zrobiło się małe zamieszanie, dlatego też śpieszymy z kilkoma słowami wyjaśnienia:

Jak wskazuje nazwa konkursu wasze propozycje mają odnosić się do fantazyjnych i oryginalnych pączków, a nie tylko i wyłącznie do pączków tradycyjnych.

na to wskazuje opis zamieszczony w aktualności konkursowej:

"Nich konkursowe przepisy odbiegają od tradycyjnych przepisów. Wasze wypieki mogą mieć różne kształty, nadzienie, polewy a także sposób pieczenia - wybór należy do Was."


Inspiracją do konkursowych przepisów może być artykuł: Pączki z całego świata
https://gotujmy.pl/paczki-z-calego-swiata,artykuly,14589.html

Niestety do konkursu nie zostaną zaliczone przepisy na tradycyjne oponki, które w składzie mają biały ser oraz kształt kółka z dziurką w środku.

Pozdrawiamy
zespół gotujmy.pl








Ale to nadal nie wyjaśnia wątpliwości. W artykule czytamy o różnych rodzajach pączków pieczonych na świecie ale zawsze są to pączki ( nie zależnie od kształtu ) pieczone w głębokim tłuszczu . Tak więc czy kule z ciasta drożdżowego z nadzieniem z konfitury upieczone w piekarniku to pączki?

Tu na prawdę trzeba konkretnie ustalic co jest w myśl zasad konkursu pączkiem a co nie jest bo nadal wg mnie nic nie jest jasne .

Trzymała bym sie encyklopedycznej definicji pączka ze wszelkimi modyfikacjami ( tzn. z dziurką typu amerykańskie , małe , duże , polewane lukrami, miodem - na wzrór turecki , przeplatane jak warkocz , kładzione łyżka , z nadzieniem lub bez ale zawsze drożdżowe i smażone w głębokim tłuszczu.

Proszę Redakcję o doprecyzowanie bo jak dla mnie to nadal nie jest jasne.

Odp: Kilka uwag o tym jak pisać przepisy by były zgodne z nowymi zasadami

2milutka napisał(a): skórka otarta z cytryny w pączkach nie znalazła się w premiowanej a przepis na skórkę jako kandyzowana jest premiowany ...gdzie tu logika?

Bo kandyzowana skórka jest potrawą , a otarta skórka jest przyprawą . Cukier cytrynowy z otartej skórki cytrynowej , lub pomarańczowy - zrobienie - będzie w premiowanych , ale już użyty do ciasta nie- takie jest moje zdanie .Właśnie dla tego proszę o doprecyzowanie przez Admina.

Odp: Kilka uwag o tym jak pisać przepisy by były zgodne z nowymi zasadami

Myślę, że poprosimy o rozstrzygnięcie kołczu lub zozolek bo jak zwykle tam gdzie coś zależy od indywidualnej oceny jest to trudne .

Zostawiam na razie wszystko tak jak jest - w razie czego można punkty za kategorię premiowaną ,, doklikać " albo przepis zaliczyć do konkursowych.

Piszę do Admina z prośbą o przypatrzenie się zasadom.

Odp: Odp: Prośba o sprawdzenie

renatka1 napisał(a): Moj przepis n'a Warkocze z pomaranczami dlaczego nie jest W kategorii promowanej?5
Sprawdź proszę - przepis jak najbardziej jest w kategorii premiowanej i powinnaś mieć punkty

: Kilka uwag o tym jak pisać przepisy by były zgodne z nowymi zasadami

Pyza napisał(a): moim zdaniem dobrze by było też żeby przepisy miały zdjęcia i to nie tylko gotowej potrawy, ale także z przygotowań gdzie widać używane cytrusy - przyznam, że w kilku przypadkach mam poważne wątpliwości czy w daniu faktycznie użyto cytrusa jakiegokolwiek...

Zgadzam się ale to by trzeba wnioskować o taki wymóg przy następnych kategoriach premiowanych - nie można zasad zmienić wstecz

Odp: Odp: Prośba o sprawdzenie

Beatris napisał(a): Czy mój przepis na "Pulpeciki z cytrynową nutą" nie spełnia wymogów kategorii promowanej? W tym przepisie skórka cytrynowa nie jest tylko skromnym dodatkiem, ale wyraźnie wpływa na smak pulpecików. Aromat cytryny jest bardzo mocno wyczuwalny.

Poczytaj proszę to co wstawiłam przed momentem na Forum ( Kilka uwag o tym jak pisać przepisy by były zgodne z nowymi zasadam ) . Pewnie masz rację i skórka cytrynowa wpływa na smak pulpetów ale jest ona tu tylko przyprawą .To tak jak by kategoria premiowaną były dania z papryki ( świeżej) , a wstawiano przepis doprawiony mieloną papryka do tej kategorii.
Przykro mi ale wg mnie przepis nie mieści sie w premiowanej kategorii.