biedroneczki

Mam zrobić tort z masą jogurtową. Żeby się wprawić postanowiłam przetestować masę, bo jest z innego przepisu. Pojawił się problem. Masa nie chce się zsiąść co robić?

W jakiej temperaturze pieczecie biszkopt? Pytam, bo mam kilka przepisów i każdy z inną temperaturą. Jedne 160 st inny 170 st, a jeszcze inny 180 stopni. Rozpiętość temperatur spora. Tylko, która właściwa?

Zazwyczaj na słowo koktajl człowiek ma przed oczami pyszny mega owocowy napój. Można jednak zrobić też koktajle z warzyw. Jeszcze nie piłam takiego. Jakie warzywa się nadają do tego rodzaju napoju?

Jakie pieczarki dajecie na pizzę? Surowe czy może przesmażacie je wcześniej?

Zrobiłam dzisiaj, a w zasadzie to wczoraj sos tatarski i wyszedł mi makabrycznie rzadki jak go zagęścić?

Mam pytanko. Nadziewacie kluski na parze przy przygotowaniu klusek czy może robicie je bez nadzienia, a przed podaniem polewacie np. sosem owocowym?

Z czego robicie marynaty do mięs? Dodajecie jakieś sosy typu sojowy albo ocet np. balsamiczny? Jakie kombinacje do jakiego rodzaju mięsa pasują a jakich lepiej nie łączyć?

Co dodać do gotującego się ryżu, żeby uzyskać śliczny złoty kolor? Jakieś pomysły? Wolałabym coś naturalnego. Mam co prawda żółty barwnik, ale szczerze mówiąc nie chcę go dodawać. Mamy tyle chemii w jedzeniu, że do gotowania ryżu nie chcę jej dodawać.

Macie jakiś patent, żeby przy pieczeniu babek nie było zakalca? Jakiego przepisu bym nie użyła. Jakakolwiek by ta babka nie była zawsze, ale to zawsze wychodzi zakalec :/

Zrobiłam dzisiaj kwaśnicę, ale była tak mało kwaśna, że gdybym mężowi nie powiedziała, że to kwaśnica w życiu by na to nie wpadł. Co można dodać do tej zupy, żeby była kwaśna jak na kwaśnicę przystało?