Henia

misia14 napisał(a): KAPUSTA KISZONA NA LETNIE I WCZESNO JESIENNE SPOŻYCIE

Kapustę białą poszatkować
marchew zetrzeć na grubych oczkach
cebulę poszatkować na wiórki
wszystko wymieszać i posypać solą (1 płaska łyżka soli na kg poszatkowanej kapusty) wymieszaną z odrobiną cukru. Marchew i cebulę dać wg upodobania. Pozostawić na godzinkę aż trochę "zwiędnie" i uciskać mocno do słoika dużego lub wiaderka czy też kamionki. Jeżeli dajemy do słoika zakręcić i odstawić do ukiszenia; natomiast w wiaderku czy kamionce na wierzch dajemy talerzyk lub deseczkę i obciążamy kamieniem lub czymś innym np. słoik z wodą.
Odstawiamy w nie za zimne miejsce aby kapusta się ukisiła, po ukiszeniu trzymać w chłodnym miejscu.
Z przypraw można dodać do kiszenia kminku...ja jednak do takiej nowej kiszonej kapusty do kiszenia daję gałązki kopru(może być nawet zielony).
Podawać i stosować wg gustu....
SMACZNEGO!

Dziękuję. Wypróbuje na pewno!

Bahus napisał(a): Papaja napisał(a): oj nie wyciąga się rąk po gwiazdy należące do innej osoby

A jeśli gwiazda tego pragnie?

Słowa Twoje balsamem na mą duszę!

misia14 napisał(a): ja kiszę kapustę.....juz teraz mam zakiszoną i już jemy i czerwoną i białą z marchewką...
na jutro przymierzam się do kiszenia na bieżące spozycie....a na zimę tez kiszę w słoikach (przepis podałam)a oprócz tego kisze w wiaderkach i mam kiszoną białą z marchewką,kiszoną czerwoną z porem i jabłkami oraz białą kiszoną na ostro z burakami,ostrą papryka chili czosnkiem i pieprzem....
jutro jeszcze będę kisiła sałatkę wielowarzywną czyli kapusta i buraki, pietruszka, pory, cebula może nawet ogórki w niej będą....tę kiszę i po ukiszeniu przekładam do słoików i krótko pasteryzuję....
polecam kiszenie kapusty....
Mogłabyś napisać jak kisisz na szybkie użycie?

yola napisał(a): Henia napisał(a): Papaja napisał(a): a co to ma wspólnego z łamaniem regulaminu serwisu?
A co ma mieć wspólnego i co z czym?! Oczy Bahusa są jak gwiazdy,a zapatrzenie się w gwiazdy żonate, to chyba jest naruszenie regulaminu?! Nie?
Trafna uwaga

Jak do tej pory miałam bardzo mały kontakt z egzotycznymi przyprawami. W moim domu rodzinnym prowadzono bardzo tradycyjną kuchnię polską. Dopiero teraz mnie zainteresowały. Uczę się ich i jestem ciekawa co myślicie o tych przyprawach?!

Papaja napisał(a): a co to ma wspólnego z łamaniem regulaminu serwisu?
A co ma mieć wspólnego i co z czym?! Oczy Bahusa są jak gwiazdy,a zapatrzenie się w gwiazdy żonate, to chyba jest naruszenie regulaminu?! Nie?

Pyza napisał(a): Bahus, Ty lepiej dawaj ten przepis na konfiturę z winogron! Pókim dobra!


Ja też chcę! Szukam i szukam a Bahus ma i dać nie chce

Bahus napisał(a): Henia napisał(a): Pyza napisał(a): szkoda, że nie zdążyłam zobaczyć tego blasku
Ty się ciesz, ty nie żałuj! Od tego blasku oślepieć można! A gwiazd dzisiaj na niebie mnóstwo było! I co jedna jaśniej świeciła!

A moją widziałaś?


A Ciebie Bahusku, widzę w innym gwiazdozbiorze! Pięknie świecisz!

Pyza napisał(a): szkoda, że nie zdążyłam zobaczyć tego blasku
Ty się ciesz, ty nie żałuj! Od tego blasku oślepieć można! A gwiazd dzisiaj na niebie mnóstwo było! I co jedna jaśniej świeciła!

Pyza napisał(a): użytkowniczka "djkatee" - przynajmniej kilka zdjęć w przepisach to skany z książki albo gazety...niestety, jeszcze nie wiem z jakiej, ale polecam uwadze bo coś mi się wydaje, że to kolejna "gwiazda"...
Pyzuniu, gwiazd na naszym niebie dostatek! Dzisiaj jedna tak jasno świeciła,że mnie zupełnie oślepiła! A do zachodu (końca dyżuru) jeszcze trochę!