kołczu

To się pochwalę co za cuda wianki widziałem wczoraj na targach cukierniczych Expo Sweet w Warszawie - na zdjęciach włoski mistrz robi lodowe sushi z lodów o smaku czekolady i wasabi, glonów z masy cukrowej i kawioru łososiowego z soku pomarańczowego Ten ostatni powstaje przy użyciu agar-agar i oleju - na stronie powinien być już film z wydarzenia

Od wielkiego dzwonu pozwalam sobie na ciacho z ulubionej cukierni - Lukullus Tutaj ich najnowsze dzieło "Na górze róże", prawda że piękne?

Z jakością mięsa 100% racji - wołowina jest u nas mało popularna, większość krów jest ras mlecznych, nie mięsnych, a ludzie często nie wiedzą jak z wołowiną postępować, a przy okazji steków - że mięso powinno być sezonowane.

Kluczem jest znalezienie dobrego dostawcy, bo chociaż wołowina nie należy do najtańszych mięs, to nie wyobrażam chociaż raz na jakiś czas nie wbić kłów w soczystego stejka

Termometr mam, taki "długopisowy", metalowy bolec, ale też się uczę nim posługiwać, w trakcie gotowania to nie takie proste dla mnie (na razie) . Na pewno przydatna rzecz.

Ja jestem otwarty na nowe doznania smakowe, ale wszystko ma swoje granice - moja leży zaraz przed embrionami i meksykańskim kawiorem

Swoją drogą mieszkańcy innych państw z odrazą patrzą podobno na nasze kiszone ogórki i kapustę, ignoranci!

Ja nie rozumiem odrazy niektórych do owoców morza - jadłem nawet surowe ostrygi i smakują jak kawałek morza w galaretce

Comarchewka napisał(a): Właśnie niedawno słyszałam o grzańcu z jajkiem..brzmi dziwnie, a jak smakuje?

Smakuje jak bardziej kremowy grzaniec Spróbuj koniecznie, ja osobiście wolę taki z żółtkiem.

No jasne Daj znać jak możemy pomóc

weronis napisał(a): zaczynam swoją przygodę z gotujmy mam nadzieję, że pomożecie mi się wdrożyć

Ewo, a próbowałaś wyczyścić historię itp. w przeglądarce? Może to pomoże?

zewa napisał(a): U mnie komentarze nie działają nadal ( mozilla )

To co piszesz wydaje się logiczne Ja przyznam szczerze solę i pieprzę przed, ale wypróbuję i inne metody przy najbliższej okazji. Widziałem jak Jamie Oliver okłada swoje steki gałązkami tymianku w trakcie smażenia, a Gordon smaruje czosnkiem. Te wszystkie zabiegi i tak wydają mi się drugorzędne w walce o dobry stopień wysmażanie (celuję w medium, ale wychodzi różnie )

...ale jesteś irytująca

rewizja88 napisał(a): A ja się pochwalę! W niedzielę zrobiłam stek cielęcy pieczony w tymianku z karmelizowanymi nowalijkami! Jestem z siebie dumna bo nawet mi to wyszło Tu macie przepis http://www.horeca.pl/przepisy_kulinarne/

I jak to wygląda u Was teraz? Dajcie znać