Pyza

Wyznawcy prawosławia i innych obrządków wschodnich obchodzą święta Bożego Narodzenia w/g kalendarza juliańskiego - wypadają one 13 dni po świętach kościoła katolickiego. Dziś więc świętują Wigilię i we wszystkich cerkwiach wieczorem odprawia się uroczyste wieczernie.

W tradycji kościoła prawosławnego i grekotalickiego jest tradycja ścisłego, całkowitego postu w dzień wigilijny aż do wieczerzy i wielu wyznawców go przestrzega. Wieczerza wigilijna zaczyna się zwykle od kutii z pszenicy, maku i miodu. Już od pewnego czasu upowszechnia się zwyczaj uroczystego dzielenia prosfory, przaśnego, błogosławionego chleba przyniesionego z cerkwi. Później pojawia się na stole np. ryba; szczułok, czyli kompot z suszonych owoców, a na podgórskim południu Polski kisełycia - kisiel z owsa. W wielu regionach, szczególnie na białostoczczyźnie podaje się potrawy z grzybami a także placki smażone na oleju.

Wieczerza wigilijna składa się tradycyjnie z dwunastu dań. Na stole, zgodnie z tradycją, powinny się znaleźć: chleb - symbol pożywienia, czosnek - symbol zdrowia, sól - symbol obfitości oraz miód - symbol słodyczy (powodzenia) i postne potrawy.

Właściwie to kiedyś ważniejszy był wieczór poprzedzający święto Trzech Króli bo kończył tzw. święte wieczory - od samego święta zaczynał się właściwy karnawał.
A na świąteczny dzień przygotowywano tzw. sójki i szczodraki.

Ja uważam, że barszczyk nie nadaje się za bardzo na domówkę a to dlatego, że w razie awarii z rozlaniem sprawia bardzo dużo kłopotu. Kiedyś u znajomych jedna koleżanka niechcący potrąciła drugą a ta wylała sobie barszczyk na kreację i jeszcze nachlapała na sofę - niestety, choć gospodarz starał się jakoś sprawę zbagatelizować i zaradzić wszystkiemu to atmosfera była zważona. Wiem, że każda potrawa może się wylać czy ktoś coś upuści, ale barszczyk jest wyjątkowo kłopotliwy więc jednak nie polecam...

czasami właśnie te rady osoby uczącej się, razem z przykładami, są bardzo cenne bo dobrze tłumaczą co można zrobić dobrze a co źle
co do białego nakrycia stołu to czasami bywa ryzykowne bo przy dobrym świetle często robią prześwietlenia, za jasne miejsca...

thegrooba, może zastanowiłabyś się nad poprowadzeniem kącika porad na temat fotografii kulinarnej - jak dobrać tło, jak ułożyć potrawę, co ze światłem...Robisz piękne zdjęcia i wiele osób mogłoby się od Ciebie uczyć. Wiem, że dużo zależy od sprzętu, ale to często wymówka - ja już się piszę na lekcje

Buniu, tylko jak sprawdzić czy nie wyssał całego smaku?!

dzisiejszej nocy życzę Wam szampańskiej zabawy a w nadchodzącym roku samych szczęśliwych dni!

kabaczek2609 napisał(a): chce usunac to konto z ktorego teraz pisze...

to znaczy, że masz tu więcej kont?! ciekawe....

ja wiem co się stało! na portalu grasuje jakiś ciasteczkowy potwór i zżera zdjęcia najbardziej smakowitych słodkości!

Heniu, to ja dołożę swoje 3 grosze - przy cieście Cappucino zdjęcie było na pewno bo je widziałam!