Opalanie cebuli

Przed dodaniem do rosołu cebuli większość ludzi ją opala lub obsmaża na suchej patelni. Po co to się robi? Co to daje?

Czarny pomidor

W jednym z naszych osiedlowych sklepików pojawiły się czarne pomidory. Szczerz mówiąc nie wiedziałem nawet, że takie są Jadł go może ktoś? Jak smakuje? Warto go kupić czy może to tylko zwykły pomidor? Do czego można go użyć?

Co z zakalca?

Robiłem dzisiaj murzynka. Niestety wyszedł zakalec. Co mogę zrobić z tego ciasta, żeby go nie wyrzucać? Może uda się uratować to co zepsułem. Będę wdzięczny za wszelkie rady.

Śmietana do zupy

Jakiej śmietany najczęściej używacie do zabielania zup i sosów? Wolicie gęste śmietany czy może bardziej płynne? Ja osobiście uwielbiam gęstą 18%. A Wy?

Fasolka szparagowa co można z niej zrobić?

W tym roku jak nigdy obrodziła fasolka szparagowa. Nie jestem z żoną w stanie jej przejeść. Część zamroziliśmy, ale ile można mrozić Pamiętam z dzieciństwa, że w piwnicy były słoiki z zaprawioną fasolką szparagową. Znalazłem nawet stary przepis chyba babci. Co można z takiej zaprawionej fasolki zrobić? Do czego ją użyć? Bez sensu robić coś jak się nie wie co z tym potem zrobić Macie jakieś pomysły?

Flaki mrożenie

Przyznaję się bez bicia, że kupiłem ostatnio flaki takie już gotowe tylko do zagrzania. Moja żona nie znosi ich zapachu temu nie gotuję ich w domu. Kupiłem je z myślą o wypadach na ryby, na których bez problemu mogę je zagrzać. Powiedzcie mi, czy takie flaki mogę zamrozić? Nic im się nie stanie?

Dżem morelowy

Jak zrobić dżem morelowy taki jak w sklepach? Jak robiłem bez ulepszaczy wychodził taki brudny pomarańczowy szczerze mówiąc nieciekawy i bardziej odstraszający. A jak dodam cukier żelujący to jest lepiej, ale i tak nie wygląda tak jak ten ze sklepu. Macie jakiś pomysł co zrobić, żeby dżem wyszedł taki jak sklepowy?

Kostki lodu

Macie jakiś patent na przeźroczyste kostki lodu? Próbowałem chyba wszystkiego. Gotowanej wody i źródlanej, nawet gazowanej i takiej średnio zmineralizowanej. Zawsze kostki są matowe. Co zrobić żeby były przeźroczyste?

Olej czosnkowy

Zrobiłem jakiś czas temu olej aromatyzowany czosnkiem. Przy robieniu wczoraj sałatki zauważyłem dziwny nalot w butelce. Ciężko mi nawet określić co to było. Był koloru białego. Wyglądało to jakby się olej zepsuł. Czy to możliwe?

Wypieki bezglutenowe

Moja siostra uwielbia eksperymentować. Ostatnio robi wypieki bezglutenowe z mąki kukurydzianej. Niestety te wypieki się dosłownie sypią. Nie da się ich jeść. Można coś na to poradzić?