skuter5

Czym kierujecie się przy doborze przepisu na biszkopt? Używacie zawsze ten sam przepis czy może za każdym razem robicie go wg przepisu podanego przez autora danego wypieku?

Powiedzcie mi proszę po co do ciasta typu biszkopt daje się ocet? Po kiego grzyba on tam trafia? Co daje taki dodatek? Do pączków czy faworków to wiem ( nie chłoną tak tłuszczu), ale po co do biszkopta?

Co zrobiłem źle. Przygotowałem ciasto parzone jak zawsze. Podzieliłem na dwie części. Rozłożyłem je na dwie identyczne blachy. Wstawiłem do gorącego piekarnika i upiekłem. Wyjąłem, a ona zrobiła klap. Załamię się. Co poszło nie tak?

Chciałem zrobić pieczoną pierś z indyka na kanapki. Czego najlepiej użyć do marynaty i jak długo marynować, a potem ile czasu piec. Ile wcześniej trzeba takie zamarynowane mięso wyjąć z lodówki, żeby wszystko poszło jak należy?

Przygotowywałem sos winegret, ale ten za nic nie chce się połączyć w aksamitną całość. Non stop jest rozwarstwiony. Macie jakiś pomysł jak sprawić żeby się składniki połączyły? Dałem je do lodówki, a do sałatki zrobiłem zwykły dresing. Będę wdzięczny za pomoc przy poprawieniu tego sosu.

Zrobiłem dżem morelowy dla żony, która go uwielbia. Chciałem wypróbować swoje dzieło i ze zgrozą stwierdziłem, że dżem jest gorzki jak nie wiem co. Co zrobiłem źle?

Dostaliśmy od teściowej górę sałatek, które zrobiła rok temu. Stwierdziła, że chce zrobić w tym roku nowe i musi sprzątnąć spiżarnię :/ Jak długo można takie sałatki przechowywać?

Potrzebuję zrobić masę maślaną do tortu. Robiłem z przepisu siostry, ale nie wyszła mi :/ Może mi ktoś polecić fajny przepis na taką masę?

Ostatnio w sklepie zauważyłem drożdże do wypieków na słodko. Czym one się różnią od tych zwykłych drożdży?

Co zrobić, żeby biszkopt na roladę nie pękał przy rozwijaniu?