Makaron z sosem orzechowym wg Mychy

01 paź 2012 20:59

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Pyszne, sycące danie makaronowe z chrupiącymi orzechami, aromatycznymi ziołami i kremowym sosem śmietanowo-serowym.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Makaron z sosem orzechowym wg Mychy

350 g makaronu (wstążki, świderki, rurki)
100 g orzechów (włoskie, brazylijskie, laskowe)
300 ml śmietanki kremówki 30%, w wersji "light" mleko
40 g masła
½ średniej cebuli
1 ząbek czosnku
mały pęczek pietruszki, koperku
2 łyżki tartego parmezanu
sól
czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron z sosem orzechowym wg Mychy

Natkę pietruszki myję, osuszam i drobno siekam. Orzechy rozdrabniam w blenderze. Cebulę obieram i drobno siekam, obrany czosnek rozgniatam ostrzem noża. Masło rozpuszczam na patelni, dodaję posiekany cebulę i czosnek, krótko przesmażam, dodaję orzechy, wlewam śmietankę i gotuję ok. 5 minut. Zdejmuję z ognia, doprawiam solą i pieprzem, dodaję natkę pietruszki, mieszam z ugotowanym al dente makaronem. Przed podaniem makaron podgrzewam i posypuję startym parmezanem. Całość ozdabiam natką pietruszki.