Marchewka dietetyczna (puree)

Marchewkę wyszorować, obrać, pokrajać na kawałki o długości 3-4 cm i gotować z dodatkiem soli i cukru, aż będzie zupełnie miękka ok 30 min. Następnie przetrzeć przez sito do rondelka, dodać mleko wymieszane z mąką i zagotować mieszając. Jeśli jest zbyt gęstą, wlać trochę wywaru z gotowania. W dietach nie ograniczających tłuszczu - można dodać 1 łyżeczkę świeżego masła. Marchewka młoda gotuje się ok. 15 min.