Marchewka purpurowa duszona

Marchewkę obrałam, pokroiłam w kostkę, wrzuciłam do rondelka. Dodałam olej, troszkę soli, cukier i wlałam 3 łyżki wody - dusiłam aż marchewka zmiękła. Wtedy dodałam obraną i pokrojoną w kostkę gruszkę, sok z cytryny rozmieszany z mąką i 3 szczypty chili - dusiłam jeszcze chwilę aż gruszka straciła surowość, ale nie rozpadła się. Podałam jako jarzynkę obiadową - sama w sobie jest wegańska, ale chętnie zjedzą ją też mięsożercy.