Marchewka w cieście

Marchewkę obrać, opłukać i pokroić na grubsze plastry. Ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i osuszyć. jajka rozmącić ze śmietaną i odrobiną soli, dodać tyle mąki, aby ciasto było nieco gęstsze niż naleśnikowe. Maczać kawałki marchewki w cieście i smażyć z obu stron na rumiano.