Marynowane kapary

Kapary opłukać a następnie obgotować przez około 10 minut w osolonej wodzie. Wyjąć, osaczyć i włożyć do wyprażonych w piekarnku słoików. Do garnka wlać wodę i ocet, dodać cukier, kilka goździków i kawałek cynamonu lub trochę sproszkowanego. Zagotować i gorącym płynem zalać owoce nasturcji w słoikach, pozostawiając około 2 cm wolne. Pasteryzować przez około 30 - 40 minut od chwili zagotowania się wody.